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萝卜和牛肉的完美结合【水晶牛肉卷】

辽南蟹 2014-11-04 08:53:30

待整理的菜不少,一个一个来吧。

早年,喜欢用土豆烧牛肉,后来种种说法让我换掉了这个经典搭配,最主要原因是土豆和牛肉搁一起不是很好消化。换掉这个搭配之后,用的最多的是西红柿和萝卜,这个没有问题,比较容易消化嘛。夏天用西红柿,冬天用萝卜,倒也都是应季新鲜的食材,挺好呢。

萝卜和牛肉搁一起,不一定烧,可以有很多搭配哟,今天这个就是其中一个,吃起来不错。

准备材料:象牙萝卜  牛肉  葱  姜  鸡蛋

调料:生抽  料酒  盐  糖  蚝油  胡椒粉  淀粉

这样做:

1、萝卜去皮切薄片,片要够薄够均匀,加盐抓腌。

2、牛肉先切后斩成馅,加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。

3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。

4、充分拌均匀。

5、腌过的萝卜明显变软,冲洗后备用。

6、取一片萝卜片,放上拌好的馅,卷起来,封口向下放在盘子里。

7、全都做好后上笼蒸上十分钟,水开后计时。

8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话,可以将蒸出来的汤水倒入小锅中,烧开勾芡再浇在肉卷上。

9、好吧,可以吃了。

 

小贴士以后尽量写在步骤中。

【米妈育儿】风衣

(不扣扣子才叫风衣呢)

去年买的小风衣,小妞儿说啥也不喜欢穿,说衣服太大,穿着难受。好吧不穿就不穿,收起来了。

这几天想起这件衣服了,一定要妈妈找出来。后来才知道原因,班里有一个小朋友有一件这样的衣服,是白色的,所以小妞儿也想穿自己风衣了。

米妈用电动车带着小妞儿,有些凉,让小妞扣好扣子。

小妞儿说:“妈妈,不能扣啊,这样才能飘起来,才叫风衣,要是扣起来就飘不起来了,那就没有风了,不叫风衣了呢。”

哈哈,这样啊!那好吧,随意吧。

可是车子一走,着实有些凉,小妞儿又让妈妈停下停下,要扣扣子了,不然太冷了啊。

嘿嘿,这就对了嘛!

 

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