【太阳肉】-轻松解决剩余肉馅

       话说我活了30多年，最近这几天才知道有太阳肉这么个东西，真真儿的孤陋寡闻。公司食堂发菜谱，有一道是太阳肉，直接把我惊着了，感觉特高大上有没有，很温暖阳光，结果一看，原来就是肉馅上面蒸个蛋啊，太easy了。

       正好在家鼓捣双蛋鲜肉馄饨，剩下了一点肉馅，瞬间就想到这个菜了，解决剩余肉馅太方便了，而且有肉有蛋的还蛮有营养的。我用小模具做的小小的一个个，带饭吃也很赏心悦目呢。

原料：肉馅 鸡蛋

做法：

1、准备肉馅。包子饺子馄饨的剩余肉馅就可以直接拿来用了，口味随意，我用的就是双蛋馄饨的肉馅。

2、准备好容器和鸡蛋，在容器内抹上薄薄的一层油放入肉馅压实。打入鸡蛋。锅中放水烧开，放入生的太阳肉蒸10分钟左右即可。

埋在餐盒中给老公带个饭，也算小惊喜咯~~~

小叨叨：

1、在肉馅中央位置稍微压下去些，让鸡蛋黄正好在中央，更好看。如果一次打很多蛋，也可以顺便造型，蒸出来的太阳肉才好看。

2、建议中小火蒸，我这次用大火蒸的，蛋的气泡比较多，影响美观。