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买了一堆菜回家，好不容易进门，开门找钥匙倒手的功夫豆腐啪的掉地下碎了，想shi的心都有了好不，碎豆腐做菜不方便，有的时候嫌麻烦也就扔掉了。
有了这道菜，就不用再发愁摔碎的豆腐了，摔的越好做得越香，哈哈哈。
原料：豆腐，咸鸭蛋，香葱，花椒，大料，辣椒油，盐
做法：
1、将豆腐和咸蛋全都压成小碎块。
2、香葱切成小株，葱白和葱叶分开。
3、锅中热油，加入花椒和大料小火加热，待出香味后将花椒大料挑出。
4、放葱白爆香。
5、放入豆腐碎翻炒。
6、放入咸蛋碎翻炒。
7、根据咸蛋的味道和用量适当加些盐调味。
8、撒上葱花出锅即可。
吃的时候淋上辣椒油拌匀，超级下饭。