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这个棉花卷真的很好卷，我直接用手卷起，又粗鲁
它竟然没有裂……
对于蛋糕卷的爱，文字已经没有办法表达了，隔三差五
地做，因为我和闺女都是那么喜欢，不管是奶油还是素
的，我们都喜欢……
喜欢吃奶油的亲，可以多抹一点哦
[棉花蛋糕卷]：
材料：蛋黄3个，蛋白3个 全蛋1个 低筋面粉40g 鲜牛奶40g 无盐黄油30g
白砂糖50g 盐少许 白醋几滴
做法：1.备齐材料
2.1个全蛋+3个蛋黄打散备用
3.黄油放入盆中，小火加热至沸腾后关火
4.立即加入已过筛的面粉，烫面团
5.分2—3次加入牛奶
6.拌均匀，稍凉
7.分3次加入蛋黄液
8.拌面可流动面糊备用
9.3个蛋白放入无油无水盘子里，加少许盐和几滴白醋，打至粗泡后
分3次加入白糖打至湿性发泡
10.蛋白霜分3次与蛋黄面糊，上下翻拌均匀成细腻光滑的面糊
11.倒入铺好油纸的烤盘内，抹平表面，震去气泡
12.放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟
13.出炉晾凉后，切平整四边
14.翻转让底部朝上，抹上打发的奶油
15.卷起，放冰箱冷藏至少1个小时再食用……
卷得并不好，但我并不是完美主义者，好吃才是王道
