百香果酱

百香果酱

        这个月份应该是百香果丰收的季节，特别喜欢百香果独特香味，就算还没吃上一口闻到其香味就让人有齿颊留香的感觉了。百香果故名思议。。。香！但是很少人直接食用，因为特别的酸，很多时候用作佐料唯多。

       前几天诺诺说有同学带了百香果果汁回学校，她特别的羡慕和喜欢上百香果的香味，也为难我帮她准备一份。为了方便食用和储存，我把它做成了果酱，上学前泡上一杯，也让诺诺的同学们羡慕一番。

材料：百香果     500克（10个）

            白糖          150克

            麦芽糖        60克

           布丁杯100ml       2个

1：先把百香果对半切开，用小汤匙把果肉全部挑出放入储物盒备用；

2：把150克白糖放入百香果汁搅拌均匀，放入冰箱雪藏3小时让果肉充分吸收糖份；

3：雪藏后的百香果汁会变得稍微的浓稠，慢火把百香果汁煮开，加入麦芽糖，边煮边搅拌，直到果汁变浓稠，我用慢火煮了大概10分钟果酱就完成了。

4:在果酱冷却前就要把它装入布丁杯，放凉后放入冰箱雪藏。

小贴士：

           关于果酱加入所需要白糖的分量可以随个人爱好添加，百香果汁煮的时候会变得汁非常的多，为了增加其浓稠感适当的加入麦芽糖或吉士丁片也可以，做成果酱后放入冰箱可以保存1个星期左右。

         百香果是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。