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万圣节杯子蛋糕

duzhaoteng 2014-10-29 21:17:35

                一年一度的万圣节就快到了,这几天做了不少关于万圣节主题的甜点,这里介绍这款杯子蛋糕,绵软的蛋糕搭配淡奶油,点缀着万圣节装饰糖果,好看又好吃!

                1、准备好裱花用的杯子蛋糕,蛋糕糊的做法参考我之前花朵蛋糕的做法,链接是https://home.meishichina.com/space-2140285-do-blog-id-364801.html。

                   2、将蛋糕糊分别倒入一次性蛋糕杯中,蛋糕糊不要倒太满,八分左右即可。

                      3、为了增加口感,我在蛋糕糊中加入了适量的蓝莓干。

                     4、将装好蛋糕糊的蛋糕杯放入烤盘中,再放入烤箱进行烘烤,温度为175度,时间为15-20分钟,蛋糕表面膨胀且为焦黄色即可。(各家烤箱品牌不同,时间和温度请自行设定)

                       5、烘烤好的蛋糕出炉时会很膨胀,待放置晾凉后既可以恢复平整。

                     6、准备做裱花用的淡奶油和万圣节装饰糖果。因为要裱花造型,请选择易打发的淡奶油。

                    7、为了增加甜度,我放了一些细砂糖,喜欢清淡的亲们可以不放。

                         8、倒入适量的淡奶油。

                         9、用打蛋器进行打发,淡奶油打发好的程度是将盆子立起来里面的淡奶油不会流动即可,注意千万不要打过了。

                      10、准备好裱花嘴和裱花袋,为了方便加淡奶油,可以将裱花袋放在一个竖立的大杯子中。

                    11、用硅胶刮刀将淡奶油装入裱花袋。

                         12、准备开始裱花,我选用的是五齿的裱花嘴,亲们可以根据自己的喜好选择不同的裱花嘴。

                  13、将装满淡奶油的裱花袋拧紧,取一个蛋糕杯,沿着外圈朝里挤出奶油,铺满蛋糕第一层后慢慢旋转上升,做出螺旋形的奶油造型。

                 14、在裱好淡奶油的蛋糕上撒上万圣节装饰糖果即可。

                     15、如果不是立即食用,温度太高的情况下要将杯子蛋糕放入冰箱冷藏室内进行冷藏,时间不宜过久,避免影响口感。

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