第一次做甜品,不需要打蛋器那些机器和更多繁复的计量,感觉苹果派还比较好做~看成品如何?
苹果派很适合初学的人做,而且非常的好吃有营养,是家庭聚会可以拿出来秀一下的好机会哦~简单又好做!苹果派不需要繁复的工序,不过还是比较需要计量的勺子,这样配比起来比较方便~另外这次做的苹果派没有放入奶粉,口感上少了一点奶香味,不过味道也不错的!再罗嗦一句,我按照下面的计量揉面,发现面根本揉不起来,粘性很大,却不成团,和我以前做的红薯饼一样,需要加入一些面粉才可以,注意是家庭普通面粉,不是低筋面粉也不是高筋面粉一类哦!最后祝大家的苹果派都能制作成功哈!
派皮原料:
低筋面粉
奶粉1/2小勺(2.5克)这次制作我没有加
盐1/8小勺(0.6克)
泡打粉1/2小勺(2.5克)
糖粉40克
黄油60克
蛋液1小勺(15ml)用一个鸡蛋也可以的
需要额外加入面粉,计量以加入后能揉成团就可以了
内馅原料:
苹果2个
做法:
1)将低筋面粉、奶粉、盐、泡打粉和糖粉混合过筛,加入蛋液和黄油,揉成面团,入冰箱冷藏。
2)苹果洗净,去籽切成薄片,放入盐水中浸泡一会,以防氧化变色。
3)鸡蛋打散,加入奶油搅拌均匀。将苹果片捞出,沥干水分。
4)从冰箱中拿出面团,擀成3毫米厚的面皮,放入7寸派盘中,略作整型。
5)将苹果片平铺在面皮上,倒入蛋液和奶油,入烤箱前,在内馅上撒一些肉桂粉(也可以不放的),味道更佳!放入已经预热好的烤箱中,180度,烘焙25分钟。
香甜玉米汁做法
原料:甜玉米3个
做法:
1)
2)
3)
4)
5)