下载 APP
搜索

红糖肉桂面包——一口停不住的松软面包

纯色酒心糖 2014-10-30 13:06:30

红糖肉桂面包——一口停不住的松软面包

红糖肉桂面包——一口停不住的松软面包
欢迎关注我的微博:纯色酒心糖原料:高筋面粉200克,酵母2克,牛奶45ml,盐1.2克,肉桂粉1.5克,红糖15克,鸡蛋15ml,黄油15克肉桂馅:2.5克肉桂粉,15克细砂糖,黄油10克做法:1、将除黄油外的原料全部放入面包机揉成扩展阶段后取出醒发1小时至面团两倍大;2、平均分成4个小剂子滚圆后再次醒发15分钟;3、制作肉桂馅,将肉桂粉与细砂糖混合均匀备用,黄油加热融化;4、将面团取出,沾取少许面粉,待表面不粘手后,用擀面杖擀成长椭圆形,下面尽量压制面团贴在操作台上固定;5、用刷子沾取黄油刷在面团表面,尾端空出2-3cm;6、将肉桂粉均匀撒在黄油表面;7、用手从上至下滚面团,期间两手不断的收拢面团两边收口;8、进行二次发酵1小时成2倍大,取出后用筛子过筛适量糖粉在面板上,然后用刀划出3条刀口;9、烤箱180度预热,烘烤10分钟.红糖肉桂面包——一口停不住的松软面包
红糖肉桂面包——一口停不住的松软面包

下一篇

纯色酒心糖的更多日志