糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二

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上次做了冬瓜汆丸子给孩子吃，这次做了个口味稍重的糖醋丸子，其实对于糖醋，可真是我的真爱！所以我一直觉得这味道我家的孩子也会喜欢，果不其然，宝宝很喜欢~原料：
猪肉馅150克，北豆腐150-200克，姜一个拇指长度大小切成末，鸡蛋1个，淀粉3克丸子：盐1克，料酒10ml，酱油10ml，香油5ml，姜末糖醋汁：糖醋汁的调料方法我认为算是最容易制作和得到认同的调料醋30ml，酱油10ml，盐0.5克，糖15克，水淀粉15ml，清水30ml
做法：1、将北豆腐用手挤压出水分后装入碗内；2、北豆腐末和肉馅混合后放入姜末、料酒、酱油以及香油还有盐，顺时针搅拌备用；3、小锅内倒入油，待放入一个铲子能在四周出小泡后，放入丸子，丸子的制作方法同上一篇汆丸子，也是用手的虎口来挤压出来；4、丸子在油内炸至外围变焦后捞出沥干油备用；5、准备糖醋汁，将糖醋汁的调料一一放入，最后调入水淀粉；6、将沥干油的丸子倒入糖醋汁中翻滚均匀即可。多说几句：1、