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糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二

纯色酒心糖 2014-10-30 13:06:30

糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二
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上次做了冬瓜汆丸子给孩子吃,这次做了个口味稍重的糖醋丸子,其实对于糖醋,可真是我的真爱!所以我一直觉得这味道我家的孩子也会喜欢,果不其然,宝宝很喜欢~原料:
猪肉馅150克,北豆腐150-200克,姜一个拇指长度大小切成末,鸡蛋1个,淀粉3克丸子:盐1克,料酒10ml,酱油10ml,香油5ml,姜末糖醋汁:糖醋汁的调料方法我认为算是最容易制作和得到认同的调料醋30ml,酱油10ml,盐0.5克,糖15克,水淀粉15ml,清水30ml
做法:1、将北豆腐用手挤压出水分后装入碗内;2、北豆腐末和肉馅混合后放入姜末、料酒、酱油以及香油还有盐,顺时针搅拌备用;3、小锅内倒入油,待放入一个铲子能在四周出小泡后,放入丸子,丸子的制作方法同上一篇汆丸子,也是用手的虎口来挤压出来;4、丸子在油内炸至外围变焦后捞出沥干油备用;5、准备糖醋汁,将糖醋汁的调料一一放入,最后调入水淀粉;6、将沥干油的丸子倒入糖醋汁中翻滚均匀即可。多说几句:1、
糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二
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