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帽子馒头

Qiuyue0815 2014-10-30 21:32:33

第一次参照美食天下标准步骤写日志,不知还有哪不规范的,要多学习了。

这张图片是我弄菜谱以来拍的最满意的一张,感觉有点立体感。不知网友们看着漂亮不

帽子馒头的做法步骤

1. 南瓜蒸熟,去皮搅成泥状(紫薯同理)

2. 南瓜泥、酵母和面醒发

3. 揉成面团

4. 像做饺子似的切成面剂子

5. 一块剂子擀开成片;另一块剂子揉圆团;第三块剂子搓成长条。

6. 把圆形的面团放在片形的面皮上,用长面条圈在间缝处。

7. 用模具刻个蝴蝶结

8. 没有模具的可用筷子夹个蝴蝶结(这是另一个平顶样式的帽子)

9. 把蝴蝶结沾在长面条的首尾接合处

10. 醒发,上笼屉蒸熟(视灶具和馒头大小掌握时间)

好了,看蒸出来的效果吧    

这是南瓜泥和紫薯泥做出来的

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