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女巫手指饼干——万圣节惊悚饼干

玉食贝贝 2014-11-01 21:35:56

  万圣节在每年的111日,俗称是西方的鬼节,源自古代凯尔特民族的新年节庆,小孩会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果,人们祭祀亡魂,在避免恶灵干扰的同时,也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬。

中国的鬼节是在每年的农历十月初一,东西方鬼节的在时间上基本一致,都在秋收秋种结束后,祭祀亡灵拜祭祖先,同时期求风调雨顺生活平安,亘古今夕,世界各地人们对美好生活的渴求都是一致的。

  应景做一款女巫手指饼干,没有那么惊秫,还是比较亲民的一种,配方还是原来的曲奇配方,形状和颜色做成两种即可。

1、材料:低筋粉180克,奶粉20克,黄油100克,白糖70克,牛奶10毫升(原色面团),牛奶2毫升(可可面团)蛋液30克,可可粉15克,原味巧克力1小块,熟杏仁30颗。

烘焙:35立升烤箱预热,中上层和中下层各1盘,170度热风档,20分钟,10分钟上下调换烤盘。

2、黄油软化打顺滑,加入白糖打发到颜色发白。

3、加入蛋液打均,直到蛋液完全吸收。

4、面粉、奶粉混合均匀,筛入到打发的黄油中拌均。

5、倒入牛奶10毫升。

6、和成面团,分成两份,一份裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

7、另一份加入可可粉和巧克力(溶化开)、2毫升牛奶和拌成均匀的可可面团同样冷藏半小时。

8、冷藏好的面团取出切成均匀的等份(16份)。

9、搓成细长条的手指形状。

10、用刮板在“手指”上压上条纹做成手指关节的样子,每个指尖按入一个熟杏仁,摆入,铺了油纸的烤盘中。

烤盘铺油纸,摆入饼干胚。

11、红番茄土豪金烤箱预热,170度,热风档,中上层15分钟。(也可中上层和中下层各一盘,10分钟调换上下盘。)

12、同样的方法做成可可女巫手指饼干。

 

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