宫保鱿鱼豆腐

这道宫保菜一点也不正宗，在市场买了鱿鱼和豆腐，这两样食材都是家人喜欢的，做了这道菜又取不出好名字，因为加了花生，干脆就叫宫保鱿鱼豆腐吧！味道很好！

原料：鱿鱼，豆腐，花生，青红椒，豆瓣酱，葱姜蒜，料酒，生抽，盐，白糖。

做法：鱿鱼洗净略打花刀切块，青红椒切斜块备用。

花生炸熟备用。

豆腐切小块，放油锅炸制。

将豆腐炸到金黄色捞出。

青红椒过油备用。

鱿鱼焯水备用。

葱姜蒜炝锅，放入豆瓣酱炒香。放入料酒，生抽，白糖，盐。

放入处理好的豆腐鱿鱼，青红椒，添少许水翻炒至豆腐充分入味，收干汤汁。

出锅前，放入炸好的花生即可。