椰蓉面包

    最近在追一个港台电视剧--王老虎抢亲，已经出了好一段时间了。 这部剧好搞笑哈，他们说的话都是超级地道的粤语，我最喜欢了。哈，最近好喜欢钱嘉乐呢。

   

   25号就期末考试了，26号考完就放假咯，29号回去学校拿成绩。然后就接着放放到2月22号，好满足啊高二了还有27天的暑假哈。

   虽然学习很紧张，我在学校是百分百投入学习，但回到家就会适当放松了，做自己喜欢做的事情，例如做面包啦。哈

 

  

   这周末做的是椰蓉面包喔。方子来自 自由和爱

   面团原料：

高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2茶匙、干酵母6克、全蛋30克、水85克、汤种84克、黄油22克。

椰蓉馅料：

黄油50克、细砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。

做法：

1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。（汤种法的面团会比较粘手，不要轻易加手粉，坚持揉一会儿就好了。）

2、加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

3、取一个保鲜袋，里面倒少许玉米油并抹匀，将面团揉成圆形放入其中，封好口，送入冰箱冷藏室。（保鲜袋里要给面团留出足够的膨胀空间。）

4、第二天早上将面团取出，室温下放置1小时左右。

5、准备椰蓉馅料：

（1）将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。

（2）加入细砂糖，搅拌均匀。

（3）分次加入全蛋，再搅拌均匀。

（4）加入椰蓉拌匀。

（5）加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。

这次做得也挺满意的，发得还好，味道很不错啊，椰蓉超香啊。

 哈自恋一下。