[鸡哈豆腐]酸辣口感下饭好菜

有时候好菜肴并不一定要精心准备，奢华料理，也许冰箱角落剩下的一块豆腐就够了，给大家介绍一道最简单食材呈现的酸辣口感下饭好菜，鸡哈豆腐

1，备料：嫩豆腐一块、葱末少许、火腿粒少许

2，炒香葱末与火腿粒，加入料酒调味

3，加入开水烧滚

4，豆腐捏碎，加入盐、鸡精调味，少许生粉和一勺清水拌匀

5，倒入豆腐碎，加入醋，胡椒粉调出酸辣口感（喜欢辣的还可以加入辣椒粉）

6，出锅前加入少量香油増味

一块豆腐加上手艺，就能变化出一道美味的菜肴，配上一碗白米饭，就是香喷喷的一顿饭，每次都能狼吞虎咽地吃光光，一点不输大鱼大肉；酸辣的口感也特别适合这个季节；