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芝士饭团

我要马甲线
2014/11/12 18:37

 

用剩米饭和各种材料混合做成的香甜可口的芝士饭团

 

材料:

米饭:160克     洋葱40克     土豆90克     水果玉米50克     小烤肠3根

            培根一片      胡萝卜35克

 

调料:黄油10克      生抽少许     盐适量     丘比黄瓜酱2勺 

           马苏里拉奶酪适量

 

制作方法:

1.准备食材,培根、奶酪解冻,胡萝卜、洋葱、土豆、培根切小块,土豆过水清洗2—3遍

 

2.上锅坐水,水开后,倒入土豆煮熟,土豆丁要煮到绵软,继续用煮完土豆丁的水,将水果玉米煮熟

 

3.开火,放上不沾锅,锅稍热后,放入10克黄油,融化

4.倒入洋葱片,翻炒几下,爆香

5.把洋葱片用锅铲推到一边,倒入培根,用锅底的黄油,煎一下培根,炒出香味

6.倒入土豆丁,翻炒几下

7.将胡萝卜丁倒入,混合,翻炒

8.倒入剩下的水果玉米和烤肠,混合翻炒均匀

9.倒入米饭,和菜翻炒均匀后,加少许生抽和盐上色调味即可

10.米饭炒好装盆,稍冷却一下

11.因为用的是隔夜米饭,这样的米饭做炒饭,米饭粒粒分明,但不易于成团,再加入2勺左右的丘比黄瓜酱,丰富味道,并增加米饭的粘性,易于成团

12.倒入适量马苏里拉奶酪,(我加到米饭里的奶酪过少,应该再加倍加量,拉丝效果会更好)

 

13.用冰淇淋勺挖米饭(中号冰淇淋勺)

14.用手稍微按压一下

15.所有材料做了8个半的米饭团,最后不够一个完整的球了

16.米饭球我做了两种,一种表面直接放马苏里拉奶酪,一种先挤蕃茄沙司,再放马苏里拉奶酪。

17.烤箱预热180度,烤10分钟,表现的奶酪融化就可以

 

 

 

 

 

 

 

 

 

博客地址:https://blog.sina.com.cn/u/2465153945

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