爆炒肚丝

       下班，路过一家熟食店，进去逛了逛，让柜台里那块卤猪肚动了心，于是，买了一个猪肚回家，配上芹菜、红椒和木耳，来一道快手菜，配米饭很下饭哟。

主料：熟猪肚250克

配料：芹菜100克、红椒半个、木耳适量、葱姜

调料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油1勺、料酒1小勺、鸡精少许

做法：1、将熟猪肚切丝，芹菜切段、红椒切丝、木耳泡发洗净、葱姜备用。

             2、热锅上油，爆香葱姜，放入肚丝，依次加料酒去腥、蒸鱼豉油调味，炒匀入味，盛出备用。

             3、另起油锅，倒入芹菜段、红椒丝和木耳，翻炒均匀，再将炒好的肚丝倒入，加盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

步骤图：

成品图：