全麦饼干

全麦饼干

        一直觉得做饼干是件比较简单的事，算是烘烤的初级入门，可是对于烘烤,我也是初级入门，所以创新暂时对我来讲难度还是有的，参考了各位的配方，稍微加以修改成就了今天的作品。谢谢朋友们的分享，让我在学习中成长！

        诺诺小朋友品尝完这款饼干说非常好吃，和外面买的没差别不到2天就吃完了。让我更有动力，制作新的作品。前2天特意做了一份小麦胚芽消化饼，还没来得及拍照，就给吃光了。

材料：

全麦面包粉      100克

鸡蛋                     1个

小苏打                 1.5克

盐                          2克

泡打粉                  2克

玉米油                  20克

玉米淀粉               5克

细砂糖                  30克

做法：

1：细砂糖和盐放入碗中，搅拌均匀，后加入植物油和鸡蛋液；

2：筛入全麦面粉，将筛不下去的麸皮一起倒入。

3：玉米淀粉，奶粉，泡打粉，小苏打混合过筛后加入，混合成面团。

4：将面团用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片；

5：表面覆盖油纸，连同硅胶垫整个反过来，撕开硅胶垫，面片就会印在油纸上；

  （薄薄的面很软，做好造型后移上油纸造型会容易变形影响外观，面团放在油纸上很难擀成薄片,暂时发现最好的方法就在硅胶垫上擀成薄片再转移到油纸上，也可以用保鲜袋擀成长方形面片后，剪开保险袋）

6：用饼干模分割成自己喜欢的造型，没有饼干模可以用刀切成小片，我直接用家里的红酒杯印出圆形；

7：醒发15分钟；

8：170度预热烤箱，170度，中层，12分钟左右，表面金黄色即可。