柱侯鸡翅---走前收拾冰箱

俺又要回四川了!  <不是今天>

这几天都在收拾,清洗一些东西,L用不上的东西就收起来,免得到时候回来到处乱的啊......

从订好机票那天起反而心情不佳.....

每次要走之前都要清理一番.

清理一下冰箱,里面乱七八糟的调料好多哦,很多都是一时冲动败回家又没怎么做来吃!检讨啊!  

这瓶柱侯酱买很久了,再不吃就快过期了!

正好冰箱里还有几个鸡翅.

材料:鸡翅  柱侯酱  姜蒜片 胡萝卜片

调料:料酒 酱油

做法:

柱侯酱用少许水调成汁

1.鸡翅焯水捞出沥干

2.重起锅放油把鸡翅炒变色,放入姜蒜片炒香

3.放少许料酒炒出香味

4.倒入柱侯酱调成的汁

5.再加入适量水

6.中小火烧至收汁,倒入胡萝卜,加少许酱油炒匀即可

百度一下:

柱侯酱是佛山传统名产之一。创于清代嘉庆年间(公元1796～1820年)。它以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻，重蒸煮而成。其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。适于烹制鸡鸭鱼肉等，尤以柱侯鸡为最，是调料中的上乘酱料。
 
柱侯酱适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭，并可焖制各种肉类。