材料：菠菜、鸡蛋、葱。
调料：盐、生抽、料酒。
做法：
1、将菠菜洗净，切成段。
2、放入开水锅中，焯一下。
3、将鸡蛋放入碗中打散。
4、锅中倒入油，将鸡蛋炒成8分熟，盛出备用。
5、锅中倒入少许油，放入葱花、花椒粉爆锅。
6、倒入菠菜，加入盐和少许生抽，再倒入鸡蛋翻炒即可。
