一日三餐之晚餐（啤酒鸭+虫草花关鸭汤）

    星期天的晚餐一般都得隆重对待的（平时下班回家做饭都是急急忙忙的，菜不贵精只求快就行了，当然能偷懒就更不会放过机会了）有空在家当然要弄一餐象样的晚餐慰劳一下老公（狠狠的饱他一顿又慢慢地饿他六天不到六十岁也别让他吃饱，这不知是谁说的哈哈哈）

    买了半只鸭子，想做个啤酒鸭（现在网上流行呢），哎哟！半只也这么大，汗，本来想弄过鸡汤的，临时变动，把鸡扔进冰箱里（可怜我的鸡哟）改用一半鸭来做汤，一半用来焖烧，来个全鸭宴。

材料：鸭、虫草花30克、鲜淮山、红枣十枚、桂圆肉20克、姜一片

做法：1、鸭子斩件，冷水下锅加姜片、料酒出一出血水。

2、桂圆肉用水泡软，红枣、虫草花、淮山洗净备用。

3、出过水的鸭子洗净后与所有材料放入煲中，注入清水。

4、大火煮沸后改文火煲二小时，加盐调味即可。

啤酒鸭

1、鸭子洗净切块，姜片5-6片、京葱一条切段、蒜头、干葱头5-6粒

2、热油锅，加入姜片、蒜、葱头爆香。

3、倒入鸭块，炒至鸭肉外表金黄后加入适量生抽、糖、盐、蚝油、老抽（用于着色），加入啤洒一罐，大火煮开，然后转入砂锅

4、砂锅中小火焖半小时，焖至快要收火时下京葱及其它配料（我选了油豆腐），再焖五分钟就可收火，这时不要打开锅盖，让砂锅自身的热力焖一会儿就可以开吃了。原汁原味好下饭。

来一碗饭吧