西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭，这个用的食材比较多，咱慢慢的一一道来。

主料：免淘洗有机大米

大虾 小鱿鱼 文蛤 鸡腿肉

其他一下辅料：青红椒 洋葱 大蒜 扁豆 和白芸豆 扁豆和白芸豆做西班牙海鲜饭这两样基本上算是必须的。

调味料：除了盐就是这两样了 西班牙甜红椒粉和藏红花粉。需要注意的是孕妇和有出血症状的人不要用藏红花粉。

还有就是需要一口略微深点的平底锅。

食材说完了，先熬个清鸡汤。

剔下来的鸡腿骨，放芹菜根 胡萝卜 洋葱 香叶 几粒花椒炖一个小时。

可以开始动手做了，锅烧热放橄榄油油量要稍微大点，先把大虾和鸡腿肉分别煎一下肥肥锅。虾和鸡肉都用盐腌一下再下锅。

就用煎虾和鸡肉留下的油把洋葱粒 大蒜粒爆香，放青红椒粒炒软，放扁豆 鱿鱼下去 放适量的胡椒粉盐调一下味。

把大米放下去 放藏红花粉甜椒粉

鸡肉也放进去翻炒均匀

把煮好的清鸡汤倒进来不要太多，没过食材就可以了。把白芸豆 文蛤摆上面。鸡汤的量根据米的吃水量自己酌情掌握。

小火焖二十五分钟到三十分钟。

最后把大虾也摆上去，火调大再焖二分钟，这样会有很焦很香的锅巴吃。

出锅大功告成。

剩下的鸡汤可以炖个文蛤豆腐汤，很鲜的。