【‬红菇鸡汤】 --- 鲜美的家常汤水

红菇是菌类的珍品，是一种天然的绿色食品，具有很高的营养价值。
红菇含蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。
红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳的功效，是产后妇女不可缺少的营养食品。此外，红菇还有解毒、滋补的功效。
在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。

若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，汤特别的鲜美，色、香、味俱全。

===================【‬红菇鸡汤】 ====================

原料：土鸡一只、干红菇适量

调料：盐2茶勺

步骤：

1：准备一只鸡，最好是土鸡，比较滋补哈。

2：适量干红菇冲洗去灰尘后用少许清水浸泡片刻。

3：把鸡砍成大块。

4：放入快开的水里。

5：煮约一两分钟，焯掉血水。

6：捞出清洗干净。

7：清洗干净的鸡肉放入压力锅里。

8：先加入红菇连同浸泡时的水，然后再酌情添加适量清水，水不要太多，因为这个高压锅全密封烹饪，煮好后不少水。

9：盖上WMF压力锅盖，推动手柄上的按钮‭。

10：大火烧至第二条橙色线上浮，转最小火慢炖十五分钟即可‭。