啤酒鸡

    终于从冰箱最底层把我可怜的鸡拿出来，被我忽视了几天，终于重见天日了（实在的差点就把它给忘了），赶快消灭它，就来弄过啤酒鸡吧（上次啤酒还剩一罐，物尽其用嘛）噢，还翻出两个土豆和一盒油豆腐，我的存货还挺多的，就一块来个大杂烩吧！

材料：鸡半只、土豆、油豆腐、干葱头5粒、蒜头4粒、姜4-5片、啤酒一罐

做法：1、鸡洗净斩件，土豆切块，油豆腐对半切开备用。

2、热锅下油，爆香姜片、葱头、蒜头

3、下鸡块爆炒，炒至鸡表面金黄色，加少许料酒

4、加入少许盐、糖、少许生抽、适量鲍鱼汁（没有鲍汁可以换蚝油）调味，翻炒均匀后加入啤酒一罐

5、加入土豆，煮沸后中小火加盖焖烧十分钟左右。

6、将收汁时加入油豆腐，大火收汁，待汁浓稠后可熄火上碟。（照得有点虚了）

上菜了

还有一碟清炒荷兰豆，好吃，开饭罗