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飛餅皮【紫薯蛋挞】

心允 2010-01-23 23:09:35
今天在家呆了一天,晚上和姑姑一起做了蛋撻,很容易上手哦!
很甜很甜,和KFC的有一拼,哇哈哈!
 
①首先呢,要把蛋黃(2個),淡奶油(65ML),牛奶(65ML),白砂糖(10G)攪拌均勻。
PS:個人喜歡甜甜膩膩的口味,這些量是比較大的,親們可以自己研究。

 

 

②飛餅皮在軟化后,兩張疊在一起稍微幹薄后,兩面要沾上麵粉,在蛋撻模里按成薄薄底兒的皮子。(面片最好高出蛋撻模)

 

 

③下麵呢,就按照自己的口味把好東東加入剛剛做好的蛋撻皮裏面,我比較喜歡紫薯蛋撻,所以用的紫薯哦,推薦一下,其實芒果的,黃桃的,還有紅豆的也不錯呢!

 

 

 

④全都準備完成的蛋撻,在烤盤上碼放好,一定要注意別灑出來,(我第一鍋做的時候,就灑出來的,烤好后,不易脫下錫紙,很麻煩的。)

烤箱220°  25分鐘左右   中下層

 

 

 

⑥期間,耐心的等待25分鐘,烤好出爐!

注視著烤箱里蛋撻慢慢的發起,聞到濃濃的奶香也是一種享受哦!

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