美食网的亲们好像很少吃鹅蛋的吧，我觉得鹅蛋挺不错的，吃起来没有感觉和鸡蛋有很大的区别，前段时间试过银鱼炒鹅蛋，我那自称自己不挑食的老爸说鹅蛋腥臭，哎，没有办法，他不吃牛肉，不吃牛奶，不吃鸭子，不吃鹅，不吃羊肉，很多青菜也不吃，还总是说我挑食
，真不知道他到底在说谁
。
言归正传，今天上的是青辣椒炒鹅蛋，鹅蛋，我们这边平时是四块钱一个，不过这次运气好，三块钱一个
。
材料：青辣椒，鹅蛋
做法：鹅蛋打散，青辣椒洗净后切成末，然后放在蛋液中，再加适量的盐和味精，和凉开水，再搅拌均匀现在我有一个好的经验，就是炒鸡蛋的时候，蛋液里面一定要加适量的凉开水搅拌均匀，炒出来的鸡蛋，嫩，而且好吃，不干。
锅中放油，油热后倒入搅拌好的蛋液，然后让蛋液在油温的作用下凝固成为蛋饼，再把大蛋饼用锅铲切成小块就好了，味道不错哟，要是没有鹅蛋的话，鸡蛋也是不错的选择呢，鸡蛋直接炒来吃会油腻，但是配上蔬菜一起炒就是一道清爽的美食咯
这次技术没有掌握好，炒出来的都点碎了，但是还是很好吃
