素馅发面饼

在家没怎么做过面食，都是买着吃。家里新添置的电饼铛，就开始学做。初学做得不好，别拍砖哦

主料：面粉 酵母

馅料：香菇、冬笋、白菜、肉、葱、姜

     盐 生抽 香油

做法：1、面粉中加入温水化开的酵母，和匀后，发2小时，至膨胀至手指扎洞不回弹即可

     2、将香菇、冬笋、白菜、肉切碎。

   3锅里放底油，先把葱姜肉粒放进锅中煸炒，至肉变色后，倒入生抽，白糖，然后将其他菜倒入锅中，放盐、香油煸炒半分钟起锅.

  4、将发好的面，揉匀后切成面剂。

5、象包子一样将馅料放入收口，醒10分钟后入锅。

6电饼铛上下火都开，烤1分钟后，关火利用余火继续烤，然后再打开关，只开下火，翻面，烤至两面金黄即可。烤时我没放油，喜欢的可以放些。

7、馅放得有点少了，不够饱满，不过味道真不错，女儿特爱吃。