下载 APP
搜索

【最美家乡菜】杨荷村独创——糥米灌猪大肠

花都珍珍 2010-02-07 00:58:06
   今晚,我一打美食网的网站,看到贵站又举办了新活动——【最美家乡菜】有奖征文,心里特别高兴,激动!因为我老早之前就很想贵站能办此类主题的活动了。因为前一阵子,我做了一个我自家村的特式菜,我的朋友们看到这道菜后,个个留言说,一定要把这个菜发扬光大,呵呵!我也不怕大家笑话,说我怎么又炒冷饭似的把已经发表了的作品又发上来了,呵呵!我参加绝对不是为了奖品(嘻嘻,当然有奖品也是有点动力的嘛),参加活动重要的是为了可以让更多人认识我家乡的菜式,同时也希望大家能喜欢我家乡的菜,更希望大家喜欢珍珍做的所有菜式!感谢大家的支持咯,珍珍在此谢过啦!  
     杨荷菜式,无可匹敌!哈哈,杨荷村本土人历史以来都爱自创菜式,今天我为大家做一个也是自家村的特式菜之一——糥米灌猪大肠。
材料:猪大肠一条(5.7元)、红豆、糥米、花生、冬菇、腊肠、眉豆
调味料:盐、油
1、糥米、红豆、花生、冬菇、眉豆冼净后,用水浸上四个小时左右。
2、上述东西浸透后,调味。加盐、油拌匀。
3、先把粘在大肠上面的脏东西清理掉,然后反复把大肠洗干净。
4、肠的一头先用牙签缝好,然后再把腌好的糥米塞进大肠里面去,直至塞满为止,再把牙签缝好!(因为糥米和红豆等在煮的时候是会膨胀的,所以不用塞得太满,留点空间)
5、准备一锅清水,把弄好的大肠放进去煲一个小时左右就可以了。

下一篇

花都珍珍的更多日志