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草菇的营养非常丰富，是药食兼用的保健食物，尤其对糖尿病患者，胃病患者，癌症患者非常有益。西兰花对杀死幽门螺杆菌具有神奇的作用，所以这道菜非常非常适合胃不是特别好的人实用。而且男女老少皆宜。
做法如下：
1.准备好主材料。
2.取半颗西兰花，洗净，切成小朵。
3.草菇洗净，将稍大颗的草菇切成两瓣。
4.将胡萝卜洗净，切成片。
5.炒锅中倒入适量油，烧热。
6.先下入西兰花，翻炒片刻。
7.然后下入胡萝卜，翻炒均匀。
8.倒入适量清水，大火烧开，转小火。
9.待西兰花和胡萝卜快熟的时候，下入草菇翻炒均匀，盖上锅盖，煮2分钟。
10.加入适量盐调味即可。
注：草菇适于做汤或素炒，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长，在食材差不多快熟的时候下入。
