蔓越莓发糕

寒冷的冬季，在家做点发糕、包子、馒头之类的小吃点心，再熬上一锅热气腾腾的小米粥，既营养又暖身。

今天做的蔓越莓发糕是特别的简单，不用揉面，只要醒发即可。上面的蔓越莓酸甜可口，发糕松软，真是好吃极了。

材料:面粉200克  酵母3克  温水190克  泡打粉1.5克  白砂糖45克  蔓越莓适量

1，面粉、白砂糖、泡打粉混合一起均匀。

2，酵母提前用温水溶化，倒入面粉中拌匀。

3，活底蛋糕模刷层油

4，将拌好的材料倒进盖上保鲜膜发酵。

5，发酵到二倍大左右。

6，在发酵好的面团上面撒些蔓越莓干。

7，冷水上锅，大火蒸30分钟左右。出锅后用小刀旁边划一圈脱模即可