煎炸带鱼

菜市场的带鱼分为很多种，新鲜的刚刚重海边来的，有咸带鱼，有冷冻的。。。我是特喜欢刚重海边回来的带鱼，自己拿回家以后，再用盐腌一会，干炸了吃，特香甜美味。其实有很多地方都买不到新鲜的带鱼的，真庆幸自己住的地方有。证明自己有口福，哈哈。带鱼的大小就是要选这种中等的，太大的觉得肉太老了，太小的又吃不到肉，这种中等的，又有肉，又香甜。

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主料

• 带鱼(1条)

调料

• 盐(适量)

1、买带鱼时，鱼贩就帮我们把带鱼砍成一块块了，回来后，再清洗，特别是肚子那里黑黑的东西也要撕掉。

2、都均匀抹上盐，腌制半小时。

3、锅内热油至八成热。

4、放入带鱼。

5、煎炸至两面金额黄色沥干油出锅即可。