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原味戚风是我接触烘焙以后做的第二款蛋糕，很意外地第一次做就成功了，才发现分蛋打发制作的蛋糕，成功几率确实比全蛋要容易得多，口感当然也更细腻绵软，爱上戚风只需要任性就好，不需要什么理由。
6寸原料：鸡蛋3个 玉米油24克 牛奶24克 低粉51克 糖18克（入蛋黄） 糖36克（入蛋白）
烘焙：烤箱中下层，上管130度，下管140克，70分钟
1、蛋白分三次加糖打发至硬性发泡状态。
2、蛋黄中加糖，打匀。
3、加入油，将油和蛋黄融合。
4、加入牛奶，拌匀。
5、筛入低粉，拌匀。
6、蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7、倒入蛋糕模中。
8、 入预热好的烤箱烘焙。
小贴士：
1、第一次用这款烤箱烤，温度调得比较保守，时间稍长，下次可以将温度再稍稍变动一下。