创新菜，煎豆腐沙拉。在炒杏鲍菇培根沙拉基础上改进，炒是中式的，煎中西都用。外国人做不来豆腐，花色品种中国超多，要推广沙拉用途，必须采用中国广泛应用的食材。
炒杏鲍菇培根沙拉
原菜谱链接：
https://www.kewpie.com.cn/bj/search/炒杏鲍菇培根沙拉/
制法如下图
1 豆腐切块，
2 加盐，水中焯一下，沥干。
3 油煎。
4 装盘。加胡萝卜丝，葱，沙拉酱。
豆腐煎到外面有点脆，里嫩。
