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香酥牛肉馅饼

摇yi摇 2010-02-20 12:07:35
    我很喜欢吃外面卖的那些老婆饼、葱油饼之类的饼呀!外面层层的酥脆,咬一口~渣渣到处掉,以前怕麻烦就没有做,今天无聊没事就做做看混时间哈~~~看看家里的原料,结果就选了大姨爹给我买的牛肉粒来做馅(我也不知道那个叫什么,也不是肉松。就是那种已经加工好了的,然后味道辣辣、咸咸、甜甜的肉粒)!这个饼纯属原创~~见笑啦
    先准备油皮和油酥,油皮是面粉、水、黄油揉捏成的,油酥就是面粉和色拉油,都揉好后醒一段时间。再准备馅料,我瞎弄的!但是却出乎意料的好吃~我把牛奶倒入锅中烧热,放入牛肉粒,加点糯米粉,关火,加芝麻花生揉成团!还多好吃的~嘿嘿!!
    面醒好了分割成小团~油皮包油酥,按扁、擀平、卷起、静置一会儿,在擀平卷起,
最后包入馅料,整形~~~刷蛋液、洒芝麻,烤箱预热~我用了180°烤了20分钟~~
真的很香酥!请大家吃~~~嘿嘿!!
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