滋阴养生大补汤——砂煲甲鱼汤

       这些年来，因术后体弱多病的缘故，关心我的亲友们经常会送一些具有滋补作用的食材，让我养元气，以提高身体免疫力，对此，我非常感激。这不，前段，一位朋友送来一只活甲鱼，让公公将其宰杀后，趁着新鲜，我用电子紫砂煲炖了一锅营养鲜美的甲鱼汤，与体弱多病的婆婆、学习辛苦的女儿一同分食，让朋友的美意通过美味传递到每个我爱家人身上。

       过几天，一年一度的新春佳节就要来临了，将这款鲜美营养的砂煲甲鱼汤奉上，与大家分享参与，希望美食友们与家人过一个营养健康的节日！

原料：甲鱼一只

辅料：枸杞适量

调料：料酒1勺、葱姜适量、盐适量

做法：1、将宰杀好的甲鱼剁块，下热水锅，加料酒去腥，氽烫血沫和杂质，捞出过清水，控干备用。

         2、将处理好的甲鱼块放入电子紫砂煲内，放入葱姜、枸杞，加热水，盖盖，调至高火档烧开，转转小火档，煲炖二小时以上，待肉烂汤浓，加盐调味，高火档煲十分钟左右，即可盛出食用。

小贴示：

1、甲鱼宰杀是个技术活，自己若干不了，可以请市场上卖海鲜的人帮忙宰杀。

2、甲鱼不能吃死的，食后会引起中毒。

3、食用时，可根据各人口味，撒少许胡椒粉、香菜末入内。

4、建议盐在临起锅上桌前加。

步骤图：

成品图：