喜欢吃各种蘑菇，晚上想拌个凉菜，就着家里有的材料做了个杂拌金针菇，随意搭配的味道还不错~
主料：金针菇300G、短小身材黄瓜一根、粉丝（实际用了半把）、胡萝卜（实际用了1/4个）、鸡蛋1个
配料：葱末、蒜末、生抽、醋、糖、鸡精
主料处理：
金针菇和粉丝煮熟过凉水，黄瓜、胡萝卜切丝（胡萝卜切丝后要用水焯一下，水里滴一两滴油），鸡蛋摊成蛋皮后切成一厘米左右的长条。
把以上材料分别码在小碗里上面撒一些蒜末（主要为了好看，可以直接用大碗拌也一样）。
料汁：锅内倒入一点点油爆香葱花后迅速倒入调好的碗汁（水2汤匙、生抽2汤匙、醋2汤匙、盐少许、糖少许、鸡精少许）搅拌匀后盛出。
用鸡蛋卷个玫瑰花放在盘子四角~嘿嘿~
把碗倒扣在盘子里~嘿嘿~颜色丰富哈~吃的时候浇上料汁拌匀就可以吃了~
我觉得玫瑰花还挺像的哈~
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