早就想做蓝莓饼干了,就做个最简单的吧~·
与蔓越莓饼干一样,都是很好吃的~~
上图片:
主料:蓝莓干30克,黄油75克,低筋面粉115克。
辅料:棉糖50克,全鸡蛋液15克。
1.准备一个碗,放黄油75克,棉糖50克,放入热水里坐热。
2.称好蓝莓干30克,全鸡蛋液15克,过筛低筋面粉115克。
3.搅匀融化黄油里的棉糖。
4.加切碎的蓝莓干30克,全鸡蛋液15克,过筛低筋面粉115克。
5.搅拌成团。
6.一半面团用保鲜膜揉好一个长方体,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻。
一半面团用保鲜膜揉好一个圆柱体,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻。
7.冷冻1小时后,撕掉保鲜膜,均匀切片。
8.切好的两种形状放入铺好锡箔纸的烤盘上。
9.放入烤箱中层,全火,155度,烤20分钟。