土豆丝用水洗去淀粉，炒出的土豆丝脆，愿意吃面的就不用多洗，多放醋好吃
原料：土豆
辅料：小辣椒 青椒 盐 油 白醋 鸡精
做法：1土豆去皮洗净
2擦成丝，用水洗几遍
3沥去水
4锅放油，放红辣椒 葱花爆锅
5放入土豆丝炒
6放盐及少许水继续炒
7最后放青椒丝 鸡精 白醋炒匀出锅
