下载 APP
搜索

带上面包去春游【南瓜花朵面包】

如莲静心
2015/4/15 09:30

      

      那天两个好友突然说好久没吃我做的南瓜面包了,很好吃,才想起我确实也好久没做了,结果我第二天就买了一大截南瓜,这次做的不是南瓜吐司,而是改了个造型,做成花朵形状,做法参考爱美的家,感谢分享,方子有小改动。图片真没怎么处理,因为我南瓜馅放得比较多,就是这么黄,也就是这么好吃!

  

  结果第二天还女儿去公园赏樱花,带上了这款花朵面包,樱花树下铺个垫子,摆上水果和面包,赏花品美食。

  材料:高筋面粉(250克)    牛奶(130克)   蛋液(35克)   黄油(30克)   酵母(3克)   细砂糖(25克)

  南瓜馅:细砂糖(20克)    生南瓜(200克)   黄油(25克)

  厨具:电烤箱

1,把除黄油外的所有材料放进面包桶。

  2,启动一个和面程序。

  3,加入黄油,再启动一个和面程序。

4,检查面团,已能拉出薄膜

5,收回,发酵至两倍大。

6,取出排气。

7,分成9分,揉圆,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

8,取一份擀成椭圆,压薄底边。

9,抹一层南瓜馅。

10,由上而下卷起。

11,中间切断。

12,再对切,注意这里不要切断,留下1/4左右。

13,把两头轻轻的竖起来。

14,把另外一个交叉叠放在上面。

15,依次做完。

16,放温暖处放酵好,表面涮上蛋液,撒上白芝麻。

17,烤箱预热170度,烤18分钟左右。

18,取出冷却,非常黄哦。

19,南瓜馅制作:南瓜蒸熟。

20,过筛成细腻的南瓜泥。

21,放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠,冷却后放冰箱备用。

  小窍门:

  南瓜馅做好后放冰箱,用的时候再拿出来,这样凝固得后好操作一些,不然太软了,卷切的时候容量漏出。


下一篇

如莲静心的日志

美食天下首页