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糖渍桑葚及桑葚果汁

用微笑带过
2015/4/15 23:04

        又是一年桑果成熟的季节,一个个红得发紫,紫得发黑的桑果,让人看了垂涎三尺。但这种植物的果实有点酸味,且不容易保存,据说上午摘的果子如果不及时处理,下午就有可能长出虫子来,听起来好可怕。
        这段时间有的同事已行动起来,在家里泡上了桑葚酒,可惜我这个人天生对酒不感兴趣,所以也没想尝试。倒是今天一个老老朋友从老家亲自给我摘了些桑葚送过来,我不得不在网上寻找一种除了酿酒之外的保存方法。结果还是给我寻到了,做法非常简单,按着网上的方子先尝试了一小部分,口感还不错,于是将余下的桑果全部加工完成,最后收获了两瓶
果汁和三瓶桑葚果,我取名为糖渍桑葚 。两种成品一起放入冰箱储存,应该可以吃上一段时间了,谢谢您老老朋友。


1、将500克桑果洗净后放入微波炉用的玻璃碗中,加入100克糖,微波炉高火转至白糖全部溶化。

 

 2、取出晾凉 ,最好泡久一些,甜味才会更好的渍入桑果里。

3、取几匙果汁,加入冰冻后的矿泉水,一 杯酸酸甜甜、原汁原味的桑葚果汁,好喝得不得了。

4、余下的的糖渍桑葚味道也不错,醋酸甜甜的有点像吃果脯的感觉。装入干净的玻璃瓶中,放进冰箱保存。可以配酸奶、也以当零食。看似不错吧!

 



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