做给女儿的彩色面条

食材：菠菜、紫苋菜、南瓜、面粉、清水、少许盐和碱

工具：压面机

过程：

1、  菠菜摘洗干净。

2、  紫苋菜摘洗干净。

3、  南瓜去皮，切片。

4、  南瓜蒸熟后，放进料理机，加入少许水打成南瓜泥。（料理机处理过的南瓜泥比较细腻）

5、  菠菜和紫苋菜，分别放进料理机，加水打成泥。过滤取汁。

6、  用菠菜汁、紫苋菜汁、南瓜泥、清水，分别和4块硬些的面团。每一种面团里都加入一点点的盐 

    和碱面。醒面20分钟。（有句老话：盐是骨头碱是筋），加了盐、碱的面条口感爽滑劲道）

7、  用压面机压出南瓜泥面片。（面片要在压面机里走几遍才能成型。）

8、  再压一片菠菜汁面。中间用刷子刷上清水，粘上。

9、  依次把四块面都擀好，刷水，粘合。

10、把四边用刀切整齐。

11、然后，切成3毫米厚的条状。

12、选择压面机的最薄档，取一条面，压一次。如果喜欢再薄点的，可以再用手抻抻。

自己擀的面条劲道，爽滑；还可以随心所欲的进行创意。