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小松鼠饼干

诺也瑶瑶 2015-04-24 01:29:21

小松鼠饼干


       在家没事就淘宝,淘了一款很可爱的“小松鼠饼干模具”做了今天这份首试版日志。本人画画水平有限,本来很可爱的小松鼠也就只能是这个模样了。照片是晚上拍的,拍摄技术也有待提高,,卖相有点差,可是味道却一级棒,大家有时间可以试试!




材料:

低筋面粉:150克

黄油:60克

细砂糖:40克(或糖粉)

盐:1.25ml

鸡蛋:1个

熟杏仁:适量

可可粉:10克

红曲粉:适量(脸皮)

巧克力:适量(画眼睛,嘴巴和尾巴)


做法:

1:先把黄油温室软化(软化程度约用一个手指头轻轻按就可以按出小洞为止);

2:软化后的黄油加入细砂糖,盐用刮刀搅拌均匀;

3:把鸡蛋用手动打蛋器打散备用;

4:打散后的鸡蛋分3次加入到黄油,用电动打蛋器搅拌均匀(搅拌均匀就好了不要把黄油打发,会影响口感)

5:把150克低筋面粉过筛后加入到黄油里先用刮刀翻拌,使面粉和黄油混合,混合的差不多时,戴上一次性手套揉成柔软的面团;

6:取150克面团加入10克可可粉搅拌均匀;

7:面团放入冰箱冰冻30分钟左右,时间要按当时的天气来定,太软或太硬也擀不了面片;

8:把可可面团夹在保险膜(或油纸)里,用擀面杖擀成厚度约0.3CM的面片撕掉上层的保鲜膜,用小松鼠模具中的身体模具压出小松鼠身体面片,摆放到铺好油纸的烤盘上;

9:黄色面团也是同样的方法操作,小松鼠模具中的面部模具压出小松鼠面孔,手部分面片,摆放在可可面团的小松鼠身体上;

10:脸蛋部分我加了适量的红曲粉点缀:剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模,直到面团用完,这个配方可以做2盘;

11:把烤箱170度预热(我家烤箱型号:长帝25KB);

12:烤盘放入中层,170度,烤20-25分钟,直到黄色面团变成金黄色即可;


13:烤好的小松鼠放凉后用巧克力笔画出眼睛,嘴巴和尾巴;

14:最后把熟杏仁沾上巧克力贴在小松鼠的两手之间,可爱的小松鼠饼干就完成了。



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