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赤,橙,黄,绿,青,蓝,紫,
漂亮的彩虹玛德琳,
配上美妙的红茶,
下午点心时间的最佳搭配~
家里的烤箱是5年之前买回来的，那时候初入烘焙界，能够拥有一个烤箱已经很是满足了。
在外游学生活工作了很久，学习了很多关于烘焙的小知识，家里那个单纯的小烤箱，渐渐不能满足。
很开心这次申请试用成功，而且，一下子就是重磅的惊喜：
“长帝e•Bake互联网烤箱”！
歪果仁的生活与烤箱息息相关，不说百分之百，但是基本上百分之八十的烹饪中，会有烤箱的影子。
因此我耳濡目染，也想要拥有一台“上档次”的烤箱，我心目中的理想烤箱：
最好是有风机的，因为这样可以均衡加热，而且烘焙时间缩短；
最好是可以分上下火的，这样可以依据所料理的食材，分开加热；
最好是可以低温的，因为我最爱的蛋白烘焙系列需要绝对的低温环境；
最好要带烤箱灯，这样方便我晚上的烘焙生活，不需要抹黑进行；
……
有了长帝之后发现，
原来我根本不是贪心的人儿呀，长帝烤箱才是“真贪心”~
因为有了长帝e•Bake，我发现烤箱还可以：
原来烤箱可以解冻和发酵，而且酸奶机都省了，长帝e•Bake一箱搞定；
原来烤箱可以先进到与互联网接轨，网上菜谱运用更佳方便；
原来烤箱可以提前预约，匆匆忙忙的工作生活下，也可以保证吃到美味温暖的食物；
原来烤箱可以智能化到与手机绑定，二维码一扫，简单快捷，智能手机，智能烤箱；
原来烤箱可以如此实用化，内置旋转烤叉，美味烤肉不再仅仅是“买来吃”！
……
好吧，
我承认自己有点被shock到了，
未来会不会被机器人统治啊？！
我要不要与我的烤箱打好“人际关系”，万一我以后需要听“它”的怎么办？！
长帝e•Bake的金属外壳，真的很有“智能机器人”的feel啊~
拿到烤箱后的迫不及待之作三：
彩虹玛德琳
体验：长帝e•Bake的饼干/蛋挞功能和风机运作功能。
材料
(1): 黄油(113克), 面粉(130克), 泡打粉(1匙), 盐(2克), 鸡蛋(3个), 糖(60克), 黄糖(30克).
(2): 食用色素, 食用香草精油.
1. 准备材料.
2. 鸡蛋,加糖,和黄糖,搅拌.
3. 搅打至颜色发白,加入香草精油,混合均匀.
4. 筛入干粉类.
5. 搅拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上.
6. 蛋糊分成7份,分别加入食用色素,放入模子中.
7. 入烤箱用饼干/蛋挞功能烘烤,打开风机运转, 190度烤8-11分钟即可.
8. 拿出晾凉.
9. 完成!
小知识:
玛德琳配红茶是非常经典的英式下午茶, 贝壳样的小饼干,搭配上暖暖的加奶红茶,真的是一种美妙的味觉体验~
有人说玛德琳不应该改属于饼干类,而应该属于蛋糕类,因为她没有其他饼干的共性---酥脆, 反而口感十分绵密.可是,玛德琳就是玛德琳,无论归属于那个种类,她那不可替代的美妙口感,都让她立于甜品界的不败之地!
体验结果:
这次是用饼干/蛋挞功能进行烘烤,烤出来的成品大家可以看的见,而且这次我不怕麻烦的一下子弄出了七种颜色,可谓是花了大工夫了!
不得不说,风机功能真的很好用,烤出来的玛德琳真的很匀称,而且缩短了烘烤时间,这个功能我最是推崇~