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即便不是养生达人，
但现在的人们也会很自然的有养生意识。
好比每逢春末夏初之际，
脑袋和身体经常会有一些自动的反应。
比如说少油腻，烹素食，
比方说减肥的愿望越来越迫切。
随手翻一翻美食杂志，
满眼都是时令蔬菜的精致菜式。
对我们的胃觉来说，
大鱼大肉不可少，因为那也是美食的乐趣。
但是，纯粹的素食也未必一定好，
因为素食以外，身体还是需要优质蛋白质的。
因此毫无理由的想要分享一些这样的内容。
在减轻身体负担之余，
更让味觉和胃觉体验苏醒的感受。
分享4道
健康又排毒的轻食食谱
第一道 芦笋百合
需要的材料：
主料：青芦笋200克，鲜百合5颗；
调料：盐、食用油各适量
做法
1、百合剥开去掉根和黑色的部分，
芦笋根部去除切斜刀后下锅焯烫
2、锅中入油放入百合快速翻炒
再加入芦笋加少许盐炒匀即可
小提示：
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。
2、百合不要炒久，以保持脆嫩的口感。
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第二道 蚕豆木耳炒虾仁
需要的材料：
主料：蚕豆100克，木耳100克，虾仁100克；
调料：盐、食用油各适量
做法
1、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用
2、锅中入少量油，下虾仁煸炒
3、下木耳和焯好的蚕豆，
煸炒1分钟左右加少许盐调味即可
小提示：
1、蚕豆焯过水，再炒时口感较好。
2、因为是小炒，虾仁可以不用过浆。
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第三道 蒜子苋菜
需要的材料：
主料：苋菜250g，蒜子30g；
调料：盐、食用油各适量
做法
1、锅中入油，下蒜子粒煸炒
2、油温较高时，下苋菜煸炒
3、待苋菜炒软后，
加少许盐调味即可
小提示：
洗净的苋菜尽量沥干，否则汤汁会很多。
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第四道 紫薯银耳羹
需要的材料：
主料：银耳200g，紫薯2个；
调料：冰糖或蜂蜜
做法
1、银耳泡发洗净入砂锅煮30分钟，
加入去皮切小块的紫薯煮15分钟
2、煮好后加入适量蜂蜜或冰糖即可。
小提示：
1、可以考虑用新鲜的银耳，口感更好。
2、如果想节约时间可用高压锅先将银耳高压煮15分钟，再加入紫薯块高压煮5分钟即可。
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