伯爵100%特级初榨橄榄油测评报告

特别感谢美食天下、亚马逊网站给我伯爵100%特级初榨橄榄油测评机会。

伯爵100%特级初榨橄榄油精选新鲜橄榄果在人工采摘24小时内物理冷压而得到的初榨橄榄果汁，无胆固醇、无盐、无添加剂。属于伯爵独创的Coupage系列，由世界名厨费兰.阿德里安用三个单一品种橄榄油Picual.Arbequina和 Hojiblanca精心调配而成，口感柔和雅致，适合国人口感特征。这次测评的是伯爵100%特级初榨橄榄油2L包装，原产国是西班牙，最大酸度≦0.5，反式脂肪酸为0，主要用于烹饪，煎炸，凉拌，生饮，美容和护肤等。

橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。比如：橄榄油有促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老的作用。所以尽管橄榄油较贵，想到橄榄油的种种好处，我还是坚持着买橄榄油，习惯用来做凉拌菜，烘焙等。

伯爵100%特级初榨橄榄油橄榄油采用冷榨法制取，所以橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。倒出伯爵橄榄油，油体透亮，浓度恰到好处，略依附在容器表面。我对食物都会有闻的习惯：伯爵橄榄油有一股淡淡的青草香味，一种天然的纯真的味道。伸出食指，蘸了尝一下：口感爽滑，淡淡的青草味在口中迷散着……