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之前买了两袋咖喱粉用来做肉松，结果生了半包不知道该怎么吃，因为总觉得咖喱粉炒饭和炖菜的味道都不浓，就闲置了好长时间。
前几天在美食天下看到有网友做咖喱面，看看方法就开始窃喜，因为我家里存的下脚料完全足够做一碗，当然了，除了咖喱粉和面条以外我和原菜谱上的材料几乎没有一样的……
就是呀，很多菜都是就地取材，想做的朋友们也可以根据自己家里的材料来改良哈！
主料：面条，咖喱粉。
辅料：午餐肉，冻豆腐，海带，蘑菇，鸡毛菜。
调料：乳虾油，蔬之鲜，盐。
1，蔬菜类提前准备好，做一锅水，将蘑菇，海带，冻豆腐下水煮，鸡毛菜最后放进锅里焯一下，马上捞出来备用。
2，下面条，撒蔬之鲜和咖喱粉拌匀。
3，倒一勺乳虾油拌匀，没有乳虾油可以用鱼露代替，一般乳虾油在沿海地区有，沿海地区做菜拌凉菜都少不了这个。
4，面条熟了的时候把鸡毛菜放进锅里，拌开后迅速关火就可以吃了。
将面条盛出来依次码好食材，摆上午餐肉，就是成品：
乳虾油已经很咸了，可是放点盐可以平衡一下各种蔬菜的涩味。
个人觉得咖喱粉的味道不重，可能是我买的那块辣度不够，如果有朋友做的时候觉得味道不重可以根据情况边尝边调别的味道，但是个人建议不要放醋，根本不是一个系统，也可以用肉汤鱼汤来做哦。
