肉松酥

这款肉松酥简单宜做,不用做油酥皮水酥皮,一样松酥可口.

此方参照食友鸿云轩的红豆酥,略加改动.

因是肉松馅不甜,增加了10克糖的量正好.

食材;低粉320克,清油125克,糖60克,牛奶25克,鸡蛋1个,无铝泡打粉0.5克,白芝麻少许.

内馅;猪肉松,沙拉酱.

做法;全部食材备好待用.

低粉+泡打粉拌匀过筛.

油+糖+蛋+牛奶搅打均匀.

合入低粉拌匀稍饧15分钟.

肉松挤入沙拉酱拌匀.

捏成1小团.

面团也分割成小剂.(大小可根椐模具而定)

小剂包入肉松馅搓圆.

放入模具中压好.

依次全部做完,放入铺好锡纸的烤盘,表层刷点清水,撒上白芝麻.

烤箱预热170度烤25分钟.

出烤箱晾凉即好.