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原料：SF077玫瑰花6连模一个，小熊连模4个
新鲜蓝莓约50颗，奶油奶酪120克，淡奶油25克，牛奶50克，黄油40克，朗姆酒 少许
做法:
1. 蓝莓洗净挤干，裹面粉备用。
2.15克玉米淀粉加25克牛奶混合搅拌均匀备用
3.120克奶油奶酪,25克淡奶油,50克牛奶,40克黄油放入盆中隔水加热
4.用手动打蛋器搅拌成细腻的糊状后关火取出盆
5.倒入第二步中的牛奶玉米淀粉糊搅拌均匀
6.逐个加入70克蛋黄
7.搅拌均匀
8.混合好的奶酪糊过筛三遍
9.成为非常细腻的糊状
10.75克蛋白加几滴柠檬汁,打至粗泡后分次加入40克白砂糖用电动打蛋器搅打
11.分次加入5克玉米淀粉
12.打至湿性发泡。
13.取三分之一蛋白入奶酪糊中翻拌均匀
14.拌匀的面糊倒回蛋白盆中用刮刀快速翻拌均匀
15．细腻均匀的奶酪糊就做好了
16.拌好的面糊倒入模具八分满,稍微震几下去掉小汽泡，把蓝莓用不同的力度丢进奶酪糊中，这样蓝莓能均匀的分布在蛋糕体中，然后入炉水浴烤
17.预热160度后，烤盘内加水，烤160度30分钟，转130度40分钟，烤箱中下层
