长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告：腊肠披萨

五一刚试用了长帝的“互联网思维”长帝-CRDF30A，这两天又有幸获得30A的升级版长帝-CRDF42X的试用资格，所以在收到烤箱的那一刹那忍不住内心有些小雀跃，特想研究下这款升级版到底在哪些地方做了升级和改良。

同30A相比长帝-CRDF42X首先在容量上有所增容，40L的容量，烤箱内胆也由30A的扁长型内胆改进为了立体型内胆，对于烘焙者来说立体内胆温场更均衡，烤高一些的蛋糕或整鸡的时候不容易糊，更保证了烘焙成功率。其次，42X在全触屏操控面板和手机APP端均增加了在烘焙中更改烘焙温度和烘焙时间的功能，这个功能是在五一后大家试用30A时吐槽最多的一个点，而仅仅在15天后厂家就已根据大家对30A的调查问卷作出了回应，并且在长帝-CRDF42X的功能设计上做了改良，不得不说厂家顺应客户需求的反应能力真的是非常的及时、迅速，32个赞送给你们！！！

除了上述两点特别需要说明的功能改进外，长帝-CRDF42X保持了30A的优点那就是温控精准。10分钟妥妥的达到设定温度，在烘烤过程中有3度左右的升温，但几乎可以忽略不计。另外，这次我还特别实验了下APP端的云食谱功能，选择云食谱功能后可以联网看到很多美食达人用长帝烤箱做的专属食谱，图文并茂、步骤清晰，按照食谱完成配料、烘焙前的操作后选择云食谱功能选择对应的食谱，然后烤箱就会根据云食谱中标注的温度、时间开始预热、烘烤，预热结束后会有两声急促的“滴滴”提示音，然后才正式进去烘烤阶段，真的是名副其实的“一键启动”，完全不用纠结烘焙温度和时间的问题，让烘焙新人也可以百分百成功做出各色美食。具体参加下面截图介绍。

披萨因为春晚节目的一个调侃“打卤馕”而再次火了起来，上周末在家制作腊肠披萨的时候刚好铥生在和婆婆通电话，通话结束前婆婆照例问了下中午吃什么，铥生说腊肠披萨，结果婆婆听不懂，我在厨房忍不住嚷了一句：“你说打卤馕，妈妈肯定知道长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告：腊肠披萨长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告：腊肠披萨长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告：腊肠披萨。”我家铥生长了一副中国胃，平时做菜如果用了罗勒、迷迭香、黑胡椒之类的调味料他就不大爱吃，这次为了迎合他的中国胃特意用了他比较爱吃的川味腊肠，西式快餐的披萨也硬生生被我做成了中式打卤馕，不过只合自己的胃口又有什么不可以呢？

具体烤箱详情见下文↓

▲长帝-CRDF42X和之前30A外貌基本保持一致，只是因为容量的变化由原来的扁腔体变身为了更受欢迎的立方体内胆。烤箱整体是全钢加厚的外壳设计，黑和银的经典配色。右侧区域是黑色的全触屏、钢化操作面板，灵敏度还是相当高的。

▲40L的容量，在烘焙圈更受欢迎的立方体内胆。

内胆采用了符合国际符合出口标准的环保镀铝内胆，相对于传统烤箱的镀锌板，其耐受温度极限和稳定性更高，较早期的镀锌内胆更为健康、环保。

▲全触屏、钢化操作面板，更符合现代手机党的操作习惯。

烤箱提前设定了一些常用的功能，上烤/转叉、下烤、上/下烤、云食谱功能、发酵/解冻、面包、饼干/蛋挞、烤肉/红薯等，选择某项功能后烤箱预设了该功能对应的温度、时间，大大提高烘焙的成功率。

▲在烘焙中想要更改烘焙温度或者时间，需要先按“温度”或“时间”按钮，然后通过“+”、“-”按钮调整温度或时间的数值，最后再按一下“温度”或者“时间”来确定即完成更改。

▲内置耐高温、防爆、易更换照明灯，随时掌握食物成熟状态。需要特别说明的是长帝-CRDF30A在照明功能这里做了非常人性化的改良，照明灯在开始工作1分钟后会自动熄灭，如果需要观察烤箱内食物的状态只要轻按“功能键”照明灯就会再次亮起，贴心又节能。

▲上下四根发热管，立体热风循环，温场更加均衡，烤色更佳。

▲双层密封玻璃+聚能反射网，高强锁热，安全防烫，同时也更节能环保。

另外烤箱门设有多个悬停档，不会自动开关门。

▲烤箱整体使用加厚不锈钢面板，侧面及背部多处散热孔，散热口之间做了压边加固设计，大大增加烤箱稳固性的同时还可迅速排风散热，避免机体因为温度过高而受损，有效延长烤箱使用寿命。 

▲安装京东微联APP后，通过手机客户端利用家庭wifi将长帝-CRDF42X烤箱配网，通过手机APP轻松操控烤箱，功能选择、烘焙温度、烘焙时间都可以通过手机的APP段选择。

▲烤箱附带的配件：接渣盘、优质不沾烤盘、烤网、优质塑料柄绝缘手柄、烤叉、烤叉架、以及说明书。

▲e·Bake互联网烤箱-最方便和最大的亮点是它的智能化。根据说明书提示下载京东微联APP，再扫描烤箱的二维码，将手机和烤箱通过家庭wifi配对。然后就可以用手机操控烤箱，实现异空间操作了。

▲烤箱和手机端APP连接后，从左到右依次为：功能选择，功能设置，烘焙中页面。这里需要特别说明的是，同30A相比长帝-CRDF42X在APP端新增了工作中更改烘烤温度和烘焙时间的功能，在图三显示的界面中，通过滑动更改温度和时间后，点击右下角的“提交设置”即可。

▲云食谱功能。通过APP选在在线食谱，按照食谱备料、做好准备工作后，选择“一键启动”，烤箱即按照菜谱表示开始预热、烘烤。预热结束后会有“滴滴”两声提示，然后进入菜谱标注的烘烤阶段。

材料：（9寸厚底披萨1个）

披萨饼：面粉120g，矿泉水80g，酵母粉3g，白糖3g，盐3g。

馅料：川味腊肠70g，青椒1/2个，红彩椒1/2个，甜玉米粒20g，泰式甜辣酱25g，马苏里拉奶酪丝60g，花生油。

做法：

长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告：腊肠披萨

1.面粉、盐、糖、酵母粉混合均匀，一边加入水一边搅拌，最后揉成表面光滑的面团。

2.将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵40-50分钟，至面团发至原来的2倍大小，用手指沾上面粉在面团中间戳个洞，洞不回缩、不塌陷。

3.甜玉米提前煮熟控水，腊肠煮熟后切片，青红彩椒切丝。

4.平底锅内放一点点花生油，下青红椒丝炒半分钟去除水分。

5.将发酵好的面团揉匀后擀成饼，披萨盘提起啊擦一点油防粘，将擀好的披萨饼放进模具，用叉子在面饼上戳些洞防止烤的过程中面饼起鼓。

6.在处理的面饼上抹一层泰式甜辣酱，然后撒一层马苏里拉奶酪丝。

7.在披萨饼上铺一层腊肠。

8.撒上炒过的青红椒丝和玉米粒。

9.铺上一层奶酪丝。

10.再在披萨饼中间铺上几片腊肠。

11.再铺一层奶酪丝。

12.烤箱提前预热至200度，将披萨放在烤箱中层，上下火烤15-18分钟即可。