夏热一般胃口都不好,家中就常备自家泡制的酸豆角.既开胃又下饭.
食材;酸豆角,青红尖椒,蒜头.
调料;糖,生抽,味精,油.
做法;青豆角洗净晾干表面水份,放入泡菜坛.
3天后捞出,再清洗.
尖椒蒜头洗干净.
蒜头两粒切细碎,青红椒1粒蒜头如图切好.
豆角切短段.
热锅冷油放入细蒜碎煸香.
再合入酸豆角,加少许白糖翻炒.
再加入1小勺生抽.
加入青红椒,蒜,搁点味精调味.
翻炒均匀出锅装盘即好.
