端午节的板栗肉粽

      端午节第一次策划和主持的亲子活动圆满成功，得到了家长和孩子的欢迎和称赞。通过包棕子，缝香包，知识问题等活动环节，让孩子们在寓教于乐中体会到我国传统节目文化，更锻炼了孩子们的动手能力。同时对我来说也是一种锻炼，在提高业务能力的同时，也提高了我包粽子的水平。

      以前从来没有独立包过粽子，但有了上次活动的经历，今年让我产生了亲自包粽子的想法。于是今天假期的第一天大早，我就到菜市购买包粽子的食材，然后一一处理。虽然只是包2斤的糯米，但是前后的程序太多，自已一个人慢慢做，到中午终于包完下锅了，用电饭锅煮了一个半小时后终于成果出来了，女儿说比外婆包的好吃，我的方子全部来源于妈妈，这下竟得到了比师傅还好吃的美誉，谢谢你我可爱的女儿“妈妈的小白鼠”。

原料：糯米、去皮绿豆、板栗、五花肉

步骤：1、包粽子的确是个工序特别多的活，别看这一桌的食材，要都处理好，端上桌，就得花上1至两小时。我一样一样慢慢总结。1、糯米洗净，用大约60度的水泡20分钟，然后取出滴干水份，加入适量油、盐和植物咸沙，拌匀。2、去皮绿豆的前期处理和糯米相同，最后加入盐拌匀。3、五花肉切丁，加入五香粉、豆腐乳、盐、酱油、耗油腌1个小时。4、板栗去皮。5、锅内加水，水开后放入粽叶，煮十分钟左右，然后一张张折清洗干净，这样做是防止叶子在包裹的时候开裂。

2、所有的食材都处理好了，可以开始包粽子了。取两张粽叶，背对背放好，然后围成一个三角，先放一匙糯米、再放上一匙绿豆、一粒板栗、一块五花肉、然后再放一匙绿豆，最后再放一匙糯米。

3、把上面的叶子，包裹住，手要拿紧了，扎上绳子，粽子就包好了，今天做了两斤糯米，因为包得小一共得了34个，煮好后只有两个开口的，我立马打电话给老妈，妈我出师了。